Η κίτρινη πιτάγια (φρούτο του δράκου) είναι ένα τροπικό φρούτο που έχει πιο γλυκιά γεύση από την κόκκινη πιτάγια. Είναι πολύτιμη για την υψηλή περιεκτικότητά της σε φυτική ίνα, β-καροτίνη και βιταμίνη C.
Βήτα-καροτίνη και βιταμίνη C: Το έντονο κίτρινο χρώμα της φλούδας και της σάρκας υποδηλώνει την παρουσία βήτα-καροτίνης (προβιταμίνη Α) και σημαντικών επιπέδων βιταμίνης C, που είναι απαραίτητα για την όραση και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Διαλυτή ίνα: Τα μικρά σπόρια που είναι διάσπαρτα στη σάρκα εξασφαλίζουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτή ίνα, η οποία βοηθά στη σταθεροποίηση του επιπέδου σακχάρου στο αίμα και υποστηρίζει την υγιή πέψη.
Ενυδάτωση: Αποτελείται από περισσότερο από 80% νερό, το οποίο συμβάλλει στην ενυδάτωση.